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Salmone Affumicato (baffa intera)

Salmone Affumicato (baffa intera)

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Peso 600-900 g
Variante

Norvegese, Scozzese
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Nome Scientifico

Salmo Salar

Allevato in Norvegia/Scozia
Stato Fisico
Conservato
Descrizione Scientifica
Lโ€™affumicatura del salmone รจ una tecnica che ha origini antichissime; se in passato il suo scopo principale era quello di conservare, adesso questo metodo viene usato soprattutto per conferire al filetto un sapore e un aroma particolarmente caratteristici.
Modalitร  di Conservazione
Tenuto nel suo involucro originale dura circa un mese in frigorifero. Una volta aperto consumarlo entro tre giorni dallโ€™apertura.
Allergeni
Pesce

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