Mazzancolla – Mar Adriatico
Mazzancolla – Mar Adriatico
€15,60
Piccola 350g – 13/15 pezzi
Consigli per la cucina
La mazzancolla nazionale è ottima cruda ma una delle ricette più semplici e gustose per prepararle è al limone con le linguine. Basta far soffriggere lo scalogno affettato finemente con un filo d’olio evo, facendolo andare a fiamma bassa per una decina di minuti. Unire il succo di limone e far ritirare leggermente per circa 3 minuti. Aggiungere le mazzancolle e rosolare per 1 minuto, quindi sfumare con il vino e lasciare evaporare. Scolare le linguine al dente direttamente in padella con il condimento, unire un mestolo di acqua di cottura, il pepe, il prezzemolo e mantecare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 350 g |
|---|
Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.
Pagamento sicuro – Scegli il tuo metodo di pagamento preferito
Nome scientifico
Pnaeus Kerathurus
Zona di cattura
Mar Mediterraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico
Metodo di produzione
Reti da traino
Stato fisico
Abbattuto a bordo e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Vive in acque costiere da 5 a 50 m, su fondali sabbiosi e misti a fango, talvolta sul detrito costiero. Ha abitudini marcatamente fossorie: nelle ore diurne resta infossato nel substrato ed esce solo dopo il tramonto fino all'alba. Da adulto vive in habitat marino, mentre allo stadio di postlarva e giovanile preferisce gli ambienti di estuario o le lagune dove la salinità è più bassa ed il nutrimento (a base di fitoplancton e zooplancton) è più abbondante.
Modalità di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiare crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti
Prodotti correlati
11
11
Il tuo Carrello
Ostrica Speciale N2 Kys
3 X €30,70
= €92,10
Calamaretti Spillo
2 X €19,60
= €39,20
Calamari
1 X €19,80
= €19,80
Passata di Corbarino - Inserbo
1 X €4,40
= €4,40
Salmone selvaggio Sockeye Affumicato (baffa intera)
1 X €60,10
= €60,10
Rana Pescatrice - Mar Adriatico
1 X €12,30
= €12,30
Carpaccio di Tonno
1 X €6,70
= €6,70
Gambero Viola (Mazara del Vallo) - Confezione 2 pezzi
1 X €8,60
= €8,60
Carpaccio di Salmone BIO
1 X €5,90
= €5,90
Filetti di Ricciola
1 X €39,60
= €39,60
Ostrica Gillardeau
1 X €90,00
= €90,00