Tartare di Salmone Rosso Sockeye
Tartare di Salmone Rosso Sockeye
€6,90
Informazioni aggiuntive
| Peso | 100 g |
|---|
Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.
Pagamento sicuro – Scegli il tuo metodo di pagamento preferito
Nome scientifico
Oncorhynchus nerka
Zona di Cattura
Alaska
Stato fisico
Abbattuto a bordo (-60°C) e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Il Sockeye, conosciuto anche come Salmone rosso selvatico è un pesce osseo che nasce in acqua marina e vive parte della sua vita in acqua dolce. La sua carne presenta un colore arancione tendente al rosso accesso. È caratterizzata da una consistenza più tosta e un sapore più deciso che pervade tutto il palato. Questo salmone è molto nutriente: il consumo di 100 g di carne apporta 168 Kcal, di cui il 54% derivanti da proteine ad alto valore biologico ed il 46% da grassi, tra cui gli importantissimi Omega 3.
Modalità di conservazione
l salmone va refrigerato subito dopo l'acquisto e conservato in frigo a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Pesce
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