Gambero Viola (Mazara del Vallo)
Gambero Viola (Mazara del Vallo)
€60,10 – €120,10
Medioย 1kg +-ย 28 pezzi
Consigli per la cucina
Il gambero viola mangiato crudo racchiude un insieme di sapori che lo rendono davvero speciale; l’aroma predominante รจ ovviamente quello salmastro con qualche nota di dolce. Condire con un goccio d’olio EVO e a piacimento pepe o un goccio di limone.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500-1000 g |
|---|
Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.
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Nome scientifico
Aristeus antennatus
Zona di cattura
Mar Mediterraneoย (zona FAO 37.2),ย Mar Ionio
Metodo di produzione
Reti da circuizione
Stato fisico
Abbattuto a bordo e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Il Gambero Viola di Mazara del Vallo รจ un crostaceo originario del Mediterraneo e dellโOceano Atlantico. Molto simile al gambero rosso, si caratterizza per una colorazione piรน chiara e con sfumature blu e viola. Il carapace โ la corazza esterna che protegge il gambero โ รจ piรน sottile rispetto al rosso e il rostro - la parte superiore sopra la testa - presenta 3 denti (contro 5 del gambero rosso).
Modalitร di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2ยฐC, consumare il giorno della consegna. ร possibile mangiare crudo. Non รจ possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti
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