Capasanta Panata
Capasanta Panata
€2,90
PANATURA CON FINOCCHIELLA E ARANCIA
Informazioni aggiuntive
| Peso | 80 g |
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24 disponibili
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Nome scientifico
Pecten jacobaeus
Zona di cattura
Oceanoย Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Canale della Manica
Metodo di pesca
Pesca a strascico
Stato fisico
Decongelato
Descrizione scientifica
La capasanta รจ un mollusco bivalve appartenente alla famiglia delle Pectinidae. Le due valve hanno una struttura differente: quella inferiore, con cui l'animale si appoggia al fondo, รจ molto convessa e di colore chiaro, mentre quella superiore รจ piรน piana e di colore rosso-bruno. Una curiosa particolaritร delle capesante รจ che possiedono un paio di occhi catadiottrici, che funzionano cioรจ per riflessione, caratteristica molto rara in tutto il mondo animale.
Modalitร di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2ยฐC, per 1 o 2 giorni al massimo. Non รจ possibile congelare.
Allergeni
Molluschi
