Bottarga di Muggine

Name: Bottarga di Muggine
SKU: 1118
Price: 10.10 EUR
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Bottarga di Muggine

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Descrizione

Nome Scientifico: Mugil Cephalus

Zona di Provenienza: vedi etichetta

Stato Fisico: Conservato

Descrizione Scientifica: La bottarga è un alimento costituito dall'ovario

del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova del muggine, la più classica, o di tonno. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso in quella di tonno).

Modalità di Conservazione: Conservare il barattolo di bottarga in un luogo buio e asciutto; una volta aperto riporre in frigorifero.

Allergeni: Pesce

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Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

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