Consigli per la cucina:

Il vasetto di cozze da 300 gr è adatto per un sugo o per una ricetta per quattro persone.
Vi consigliamo di usare, nelle vostre ricette, anche l’acqua di conservazione che darà un gusto deciso e piacevole ai vostri piatti.
È un prodotto già cotto, perciò aggiungere a fuoco spento quando il sugo è pronto.

Ricetta: Pasta e ceci con cozze e pecorino

Ingredienti: 400g di mezze maniche – 1 spicchio d’aglio -1 bicchiere di passata di pomodoro – Peperoncino a piacere – 400g di ceci già cotti e sgocciolati – 1 barattolo di Cozze Oro del Conero – Pecorino romano grattugiato qb

Procedimento: In un tegame dai imbiondire in 2-3 cucchiai di olio evo l’aglio e il peperoncino. Quando è pronto togli l’aglio, aggiungi la passata di pomodoro, i ceci e fai cuocere 10 minuti. Quando è quasi pronto aggiungi le cozze con un un po’ della loro acqua di cottura (quella che trovi nel barattolo) e lascia cuocere un altro minuto.
Cuoci la pasta molto al dente e versala direttamente nel tegame del sugo completando la cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua di cottura delle cozze.
Impiatta con abbondante pecorino grattugiato.